小茴香怎么做好吃

百科常识
尉迟夜梅
2022-10-22 23:10:52
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享新鲜小茴香的做法的宠物知识，其中也会对小茴香怎么做好吃(小茴香怎么做好吃小茴香包饺子)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

小茴香怎么做好吃

茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。凉拌小茴香，将小茴香给准备好，切成小段状，然后放到盆子里面，加入适量的香油，鸡精，辣椒油，盐，麻油，搅拌均匀。小茴香怎么做好吃凉拌小茴香，清炒茴香，茴香炒鸡蛋，茴香小油条，茴香巴沙鱼。小茴香炒土豆，把土豆给切成条状，然后入清水中，给煮熟透，捞起来沥干，小茴香给切成段状，干辣椒切成段状。锅中放入油，等油热了之后，把干辣椒加入炒香，接着再将土豆加入锅中，把茴香也加入，炒到断生，接着再加入一些辣椒面，生抽盐，鸡精，搅拌均匀便可以出锅了。小茴香蚕豆，将蚕豆给清理干净，然后放入锅中，加入适量的清水，把蚕豆给煮好，用漏勺捞起来把水份给沥干，放到盘子中备用。小茴香给切成沫状，锅中放入适量的油，等油热好后，把蚕豆入锅中给炒香，再把小茴香加入，炒拌均匀，最后撒上适量的盐鸡精，搅拌均匀便可以开动了。

新鲜的茴香菜的做法有哪些？

茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以**肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙（北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍）。另外，北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子，因为“茴香”和“回乡”同音。

常见做法
素炒
素炒茴香菜材料：茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫做法：1、茴香洗净，切成3厘米段 2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒。3-5分钟 3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅

凉拌
凉拌芝麻油黄油白芝麻盐味精少量酱油喜欢麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒

春卷

主料：小麦面粉 300克茴香 50克香菇（鲜） 200克竹笋 200克
调料：色拉油 250克盐 3克味精 3克料酒 3克淀粉(豌豆) 50克白砂糖 10克醋 5克小麦富强粉 10克各适量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；
2. 净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；
4. 富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；
5. 锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金**，捞出沥油装盘即成。（上桌时跟醋碟供蘸食）

茴香怎样做比较好吃呢？

做法一，茴香烧饼。首先准备以下食材: 面粉，酵母，茴香，猪肉，生抽，料酒，蚝油，鸡精，盐，植物油。制作步骤: 把酵母放入温水中，先融化开，化均匀，放入面粉中，搅拌一下，再放入温水把它搅拌成面絮状，和成光滑面团，醒至两倍大。茴香冲洗干净以后，切成碎末，切的越细越好，放入盆中。猪肉提前切成丁，放入蚝油，生抽，料酒腌制30分钟，放入茴香中，再加入盐，鸡精，植物油搅拌均匀。发好的面下成小剂子，擀成薄皮，把馅料包入，收紧口做成饼胚。电饼铛里预热，加入植物油，放入饼胚，煎至两面金**取出就可以食用。做法二，茴香锅贴。首先准备食材: 面粉，鸡蛋，温水，茴香，猪肉，生抽，料酒，植物油，盐，鸡精。制作步骤: 面粉里面磕入一个鸡蛋，然后用温水和成光滑的面团，盖上盖子，醒置30分钟。茴香清洗干净，切成末，放入盘中，猪肉切成丁，加入生抽，料酒搅拌一下，腌制30分钟，与茴香放在一起，加入盐，鸡精，植物油搅拌均匀。醒发好的面取出来搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮大小的面皮。馅料放入面皮中，上面捏紧两头空着不要捏到头。电饼铛预热以后，倒入植物油，油温六成热，把包好的锅贴放入，煎至两面金**，熟透取出，控油摆盘就可以食用。做法三，茴香水煎包。面粉500克，白糖5克，酵母5克，猪油10克，茴香，猪肉，葱，姜，鸡蛋，盐，胡椒粉，老抽，生抽，玉米粉，植物油。制作步骤: 把酵母先放入温水中化开，然后倒入面粉中，放入糖，搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团，放上猪油继续搅拌，和成面团以后，盖上盖子醒发至两倍大。茴香摘去老梗清洗干净，切成碎末，葱姜切成末，猪肉提前切成肉丁，里面放入老抽，生抽，盐，胡椒粉，蛋清沿一个方向搅匀。葱姜末放入继续搅拌，茴香放入猪肉中加入油，搅拌均匀。面团发酵以后切成小剂子，然后把馅料包入，一手托着面皮，一手把面皮收口，然后把口向下，盖上保鲜膜继续饧发20分钟。准备一个平底锅，加热以后放入油，油温六成热，把包子放入，煎至底部微黄。然后准备200克的水，加入玉米粉10克，面粉15克，搅拌成稀的面糊水状，放入锅中进行勾芡。盖上盖小火慢煎十分钟左右，汤汁收完，翻个面煎至两面金**就可以出锅。

用小茴香怎么做菜

酱排骨
1.将排骨剁成3厘米长的块，用凉水泡3-4小时，用开水煮后洗净。
2.锅中放3000克水，加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋（桂皮、小茴香、山柰各5克，花椒、大料、陈皮各2克），烧开制成酱汁，下入排骨，撇去浮沫，移至慢火上煮，见酱汁浓稠时即成。 (
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小茴香菜怎么做才好吃

茴香饺子馅的做法原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油做法：1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。